Chiều ngày 21/10, Sở Khoa học và Công nghệ đã tổ chức họp Hội đồng hỗ trợ ứng dụng ứng dụng và đổi mới công nghệ “ Hệ thống sấy và tạo hình cánh chè” do Công ty TNHH chè Hồng Đức đề xuất. Tiến sỹ Dương Đình Đức – Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ – Chủ tịch Hội đồng.
Tham dự hội đồng có các thành viên trong hội đồng xét duyệt gồm: Hội đồng nhân dân tỉnh; Sở Tài Chính, Sở Công thương, Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn; liên hiệp hội khoa học kỹ thuật tỉnh… và đại biểu đến từ Công ty TNHH Chè Hồng Đức.
Công ty TNHH Chè Hồng Đức bao tiêu nguyên liệu chè búp tươi là 1300 ha chủ yếu chế biến chè PH8 và chè Shan, với vùng nguyên liệu chủ yếu ở 2 xã Pắc Ta và Hố Mít của huyện Tân Uyên và các xã Phúc than, Mường Than, Thị trấn Than Uyên, Hua Nà, Mường Cang và Mường mít thuộc huyện Than Uyên.
Công ty TNHH Chè Hồng Đức đã đầu tư, đổi mới ứng dụng công nghệ chế biến chè với công nghệ của Trung Quốc kết hợp với công nghệ Việt Nam hoàn toàn phù hợp với năng lực tài chính cũng như vùng nguyên liệu của Công ty.
Trước kia công ty sử dụng công nghệ máy sấy S800 có năng suất thấp, chất lượng chè chưa đạt yêu cầu của thị trường đề ra. Do đó Công ty đã đầu tư đổi mới công nghệ chế biến chè mới đó là cải tiến công nghệ từ nhông 5 cánh lên 8 cánh, lực truyền động nhẹ hơn, động cơ kéo tải nhẹ hơn, đỡ tốn điện năng ( giảm được từ 15-20%). Lỗ vỉ trên mặt sấy cải tiến từ lỗ nhỏ sang lỗ to dần thao các tầng và vỉ dài hơn. Khoảng cách giữa các tầng sấy cao hơn nên tiết kiệm chi phí nhiên liệu 15 – 20%. Sản phẩm chè sau sấy xanh hơn, sáng cánh hơn và giữ được màu xanh của chè lâu hơn theo thời gian, đặc biệt giữ được hương tự nhiên của chè. Chi phí sản xuất thấp, năng suất và hiệu quả chế biến chè cao hơn.
Với hệ thống tạo hình chè: Công ty đã sử dụng bom kín lục lăng 1,8m là công đoạn tạo hình chè sau sấy. Hiện nay, công ty sủ dụng một lò đốt cung cấp nhiệt đủ cho 12 bom lăn kín lục lăng đối xứng. Có dàn thao tác đủ chủ động cung cấp chè sau sấy vào từng bom lăn. Hệ thống bom lăn kín lục lăng của công ty tiết kiệm được diện tích nhà xưởng là 50m2. Tiết kiệm được một lò đốt cung cấp nhiệt. Tiết kiện nhân công. Đồng thời công ty cũng sử duungj chụp cửa thải cá trong quá trình lăn để thu hồi sản phẩm phụ ( cám chè), giúp chống bụi, chống nóng cho công nhân lúc vận hành máy. Chè sau lăn bom kín lục lăng cho thấy cánh chè chắc, sóng cánh, ngoại hình chè sáng và xanh như màu sừng. Thời gian quay cho 1 bom kín lục lăng 1,8m khoảng 5-6 tiếng. Năng suất đạt trên 1.000kg chè/1 mẻ.
Việc đổi mới công nghệ, thiết bị, dây chuyền sản xuất chè từ nguyên liệu chè Shan và PH8 đã thay thế cho các phương pháp chế biến chè san lắn truyền thống như: Sử dụng Bom hở,hệ thống sấy chè chưa đạt chuẩn hai bên đã khô nhưng giữa băng tải chè vẫn chưa đạt độ khô; hệ thống bằng tải không được sử dụng mà sử dụng lao động chân tay… Công nghệ được đầu tư có tổng số vốn là 1.742.400.000 đồng, trong đó kinh phí đề nghị hỗ trợ của nhà nước là 500.000.000 đồng. Việc đổi mới công nghệ chế biến chè nhằm tăng năng suất, chất lượng, tăng khả năng cạnh tranh và mở rộng thị trường tiêu thụ, sản phẩm được đảm bảo chế biến từng khâu, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tiết kiệm nhân lực cho công ty, tăng thu nhập cho người dân, mở rộng vùng nguyên liệu chè giúp xóa đói giảm nghèo cho địa phương.
Kết thúc buổi họp, Hội đồng xét duyệt nhất trí hỗ trợ dự án đổi mới công nghệ “ Hệ thống sấy và tạo hình cánh chè” cho Công ty TNHH chè Hồng Đức với số điểm đạt 85 điểm.
Thanh Huyền
